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Balade en cuisine

10 mars 2008

Saumon sur ses petits galets à l'encre de seiche, macaron au poivron, beurre d'anchois et chantilly noire

Saumon sur ses petits galets à l'encre de seiche, macaron au poivron, beurre d'anchois et chantilly noire
VOICI LA RECETTE INVENTEE POUR PARTICIPER AU JEU DE CHANTAL ... du blog " ASSIETTE DU CHEF" Le but est de créer une recette qui sera jugée par 4 expertes ... et permettra de gagner éventuellement le livre de Thierry Marx " easy" et de gagner un cours...
Posté par vero26 à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

recettes des enfants

recettes des enfants
Les brownies de LUCIE Mousse à la barbe à papa et petits fondants choco-bonbons PAR LENA
Posté par vero26 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Mignardises et confitures

Mignardises et confitures
Coulis caramel au beurre salé Petits fours au chocolat Sablés bretons au beurre salé Muffins et sa pâte à pistache Confiture d'oignons et dattes Confiture de Barbarine Guimauves citrons verts...by Christophe Michalak
Posté par vero26 à 20:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

mises en bouche

mises en bouche
Cookies au choix : chorizo-tomates séchées, pignons-olives vertes... et autres variations Escalope de foie gras poêlée, mousseline de betterave à l'orange, melba de pain d'épices Sucettes surprises...pour l'apéritif Petits flans de chèvre frais au caramel...
Posté par vero26 à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Air du temps

Salon du blog culinaire de soissons...le retour Soisson J-3 ! Vive Soisson ! Le quai des oliviers...une adresse à tester sur lyon Naissance ou renaissance ?
Posté par vero26 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

liste des entrées

liste des entrées
Fondant à l'ossau-iraty coeur coulant de chou fleur Salade de pousse d'épinards-écrevisses aux agrumes Cup cakes courgettes-pignons ou betteraves-noix Tartare de légumes et saumon en duo Granité d'avocat et petite brochette de la mer en écume de pamplemousse...
Posté par vero26 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Liste des recettes sucrées

Liste des recettes sucrées
Glace aux snickers Clafoutis mascarpone-fève tonka caramélisé à ma façon Tarte fine aux fraises et sirop à la fève tonka Canelloni à la fraise aux 2 chocolats et sphère crousti-poire Sorbet clémentines à l'huile d'olive d'Arbéquina T Tarte aux citrons...
Posté par vero26 à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Liste des recettes salées

Liste des recettes salées
Saint jacques à l'huile de mandarine( maison) et tatin d'endives Dos de cabillaud en croute d'herbes et couscous de légumes croquants Langoustes à la balinaise ( au lait de coco et épices) Roti de veau à la sauge, haricots coco au café et jus minute au...
Posté par vero26 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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