Articles populaires – Balade en cuisine

9 février 2009

Petits fours au chocolat... humm!

J'ai encore en mémoire l'odeur de ces petites bouchées à la sortie du four ... Je dois préciser que je suis non seulement addict à la vanille comme précisé dans ma recette précédente mais aussi au chocolat ( voire également au safran, à la badiane......

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Tags: chocolat

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10 mai 2009

Cappuccino de petits pois à la menthe

Après une pause "involontaire" de mon blog et l'arrivée des beaux jours, l'envie de fraicheur et de plaisirs simples vient tout naturellement... Cette petite recette que je propose en mise en bouche à l'apéritif peut aussi se décliner en entrée... Je...

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Tags: petits pois

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31 mars 2011

SUCETTES SURPRISES…pour l’aperitif !

Voici une recette toute simple…proposée lors de notre 4 mains avec Flo du Flo des saveurs. En dehors de l’aspect esthétique, le mélange salé-sucré est agréable et surprenant… Pour une douzaine de sucettes : 12 bâtons, 8 tranches de bon pain d’épice, de...

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8 mars 2008

mises en bouche

Cookies au choix : chorizo-tomates séchées, pignons-olives vertes... et autres variations Escalope de foie gras poêlée, mousseline de betterave à l'orange, melba de pain d'épices Sucettes surprises...pour l'apéritif Petits flans de chèvre frais au caramel...

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23 janvier 2012

Message aux fidèles abonnés...pour certains ( une poignée) depuis déjà 4 ans!

Désormais vous pourrez consulter l'intégralité de mes recettes en consultant les catégories mise à jour ( et avec les photos !) Et puisqu'il n'est pas encore trop tard... je vous souhaite une délicieuse année, douce comme du caramel, exotique et suave...

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15 novembre 2011

Soisson J-3 !

Et voilà...le week end tant attendu arrive et je m'impatiente de découvrir toutes les surprises réservées à ce salon du blog. Démonstrations, chefs, rencontres et échanges...au programme, TOUT CE QUE J'aime ! Du 18 au 20 novembre J'en profite pour glisser...

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8 mars 2008

Liste des recettes salées

Saint jacques à l'huile de mandarine( maison) et tatin d'endives Dos de cabillaud en croute d'herbes et couscous de légumes croquants Langoustes à la balinaise ( au lait de coco et épices) Roti de veau à la sauge, haricots coco au café et jus minute au...

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14 septembre 2010

TARTARE légumes et saumon en duo

J’ai gouté cette recette lors de la communion de ma douce nièce Lucie… Elle m’a tellement séduite tant par sa fraicheur que son croquant, que mon beau frère ( fin cuisinier ) me l’a communiquée. Je vous en fais donc profiter, et vous pouvez la réinventer...

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16 février 2009

Langouste à la balinaise

J'ai toujours rêvé d'aller à Bali... alors en attendant ce voyage que je désire tant, je m'évade avec cette recette trés simple mais sublime en saveurs... Le lait de coco apporte de la douceur à cette recette et équilibre l'arôme du gingembre plus vif...

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8 mars 2008

liste des entrées

Fondant à l'ossau-iraty coeur coulant de chou fleur Salade de pousse d'épinards-écrevisses aux agrumes Cup cakes courgettes-pignons ou betteraves-noix Tartare de légumes et saumon en duo Granité d'avocat et petite brochette de la mer en écume de pamplemousse...

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8 mars 2008

Liste des recettes sucrées

Glace aux snickers Clafoutis mascarpone-fève tonka caramélisé à ma façon Tarte fine aux fraises et sirop à la fève tonka Canelloni à la fraise aux 2 chocolats et sphère crousti-poire Sorbet clémentines à l'huile d'olive d'Arbéquina T Tarte aux citrons...

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10 mars 2008

Saumon sur ses petits galets à l'encre de seiche, macaron au poivron, beurre d'anchois et chantilly noire

VOICI LA RECETTE INVENTEE POUR PARTICIPER AU JEU DE CHANTAL ... du blog " ASSIETTE DU CHEF" Le but est de créer une recette qui sera jugée par 4 expertes ... et permettra de gagner éventuellement le livre de Thierry Marx " easy" et de gagner un cours...

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10 avril 2008

Quai des oliviers à découvrir

Bon d'accord c'est la boutique d'un ami ( que dis-je) de mon ami et de ses 2 potes... Tout commence par une histoire d'amitié, de cuisine et de passion partagée ... Alors nait le quai des oliviers, (quai Saint Antoine à Lyon) ... Pour les amoureux d'huile...

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Tags: huile d'olive, quai des oliviers

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10 janvier 2009

renaissance ou naissance ?

Et oui tout arrive... avec cette nouvelle année, de belles résolutions en vues dont celles de prendre du temps pour ce blog et de lui donner une "renaissance" ou naissance ? J'aime avant tout cuisiner, partager et faire plaisir autour d'une table que...

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8 mars 2008

recettes des enfants

Les brownies de LUCIE Mousse à la barbe à papa et petits fondants choco-bonbons PAR LENA

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8 mars 2008

Mignardises et confitures

Coulis caramel au beurre salé Petits fours au chocolat Sablés bretons au beurre salé Muffins et sa pâte à pistache Confiture d'oignons et dattes Confiture de Barbarine Guimauves citrons verts...by Christophe Michalak

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17 mai 2011

Vive Soisson !

Ce sera ma première participation, et j'ai déjà plein d'étoiles dans les yeux !

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8 mars 2008

Air du temps

Salon du blog culinaire de soissons...le retour Soisson J-3 ! Vive Soisson ! Le quai des oliviers...une adresse à tester sur lyon Naissance ou renaissance ?

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