-->

Balade en cuisine

Création de recettes

17 mai 2009

Asperges sauces du "jardinier" et fleurs de bourrache

Ces asperges prennent un air bucolique et les couleurs de la fleur de bourrache contrastent agréablement avec celles plus neutre de cette assiette. Cependant, les tonalités de la sauce du "jardinier" à base de concombre, renforcent celles de la fleur de bourrache qui apportent non seulement une saveur iodée ( proche de celle des huîtres) mais également une note de concombre assez prononcée... Bref, c'est parce que cette plante ( que je sais comestible ), pousse dans l'allée de mon jardin que j'ai eu envie de... [Lire la suite]
Posté par vero26 à 18:17 - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

 

© baladeencuisine.canalblog.com | 2009 | Tous droits réservés