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Balade en cuisine

Création de recettes

06 juin 2009

Millefeuille de tomates “ SAVEURS DU SUD !”

       De retour du marché, j’avais dans mon panier de belles tomates mûres directes du producteur ( de celles dont on a envie de croquer ! ), du “jàmon” de serrano, des petits fromages de chèvre, et de la tapenade … Comme j’avais envie de tout goûter, j’ai associé ces produits en une seule recette toute simple . Et hop ! Adopté pour cet été !                                   Les... [Lire la suite]
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26 mai 2009

PETITS FLANS TOMATES-BASILIC et sorbet chèvre

Cette entrée est tout en fraîcheur… alors comme les températures deviennent enfin estivales, profitons-en !                                         Les ingrédients pour 6 petits flans :                                            1.5 kg de tomates... [Lire la suite]
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04 février 2009

Carpaccio de tomates à la vanille

Je sais ... ce n'est pas vraiment la saison de bonnes et juteuses tomates! Cependant avec cette pluie, tout est permis! Alors je vous fais partager cette recette aussi simplissime que savoureuse... Mais je suis addict à la vanille ! Un petit merci à Nicole qui lors de son dernier voyage solidaire à Madagascar m'a rapportée quelques merveilleuses gousses ... Ingrédients pour 6 personnes : 8 tomates mûres ( en pleine saison on peut jouer sur les saveurs, la texture et les couleurs des tomates en mélangeant, des tomates... [Lire la suite]
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