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Balade en cuisine

Création de recettes

11 janvier 2009

Bavarois d'artichaut en crumble de noisettes et foie gras

      La saveur de l'artichaut se marie à la perfection avec la noisette... et le magret séché apaise la douceur un peu sucrée de l'artichaut... Bref, avec une pointe de foie gras déposée au coeur du bavarois, cette recette permet de préserver toutes les saveurs et respecte un mariage délicat et agréable au palais ... Seul, mon doudou n'a que très passablement apprécié mais d'une part il n'est pas fan de l'artichaut... et ce fût le seul des 6 invités ! A vous de tester...     Ingrédients pour 6... [Lire la suite]
Posté par vero26 à 18:54 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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