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Balade en cuisine

Création de recettes

25 mai 2011

Clafoutis mascarpone-feve tonka caramélisé à ma façon …

  Je voulais absolument changer la recette du clafoutis qui est une préparation type “ flan” et qui me rappelait certes mon enfance, mais ses overdoses également… Voici donc ma version, inspirée par ici et puis par là, qui donne un résultat tout en légèreté ( même si la mascarpone n’est pas particulièrement diététique mais donne tellement de moelleux à la préparation…). Le petit plus ? Une caramélisation comme pour la crème brulée, qui ajoute un petit croquant au  clafoutis tout gourmand ! A vous de tester … ... [Lire la suite]
Posté par vero26 à 22:37 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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