Balade en cuisine

Création de recettes

02 février 2009

Sablés bretons au beurre salé

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Pour accompagner un goûter... rien de plus parfait!  Associé à une compote maison... c'est simplement bon!

Pour l'heure c'est un retour à l'enfance... avec le parfum de vacances passées en Bretagne et les fameuses galettes bretonnes rapportées dans nos bagages ( celles dont la boite en fer est sagement décorée... vous connaissez? )

Et pour m'amuser, je les ai personnalisées avec un ustensile normalement réservé à la réalisation des "petits bruns" et dont je vous donnerez les coordonnées à la fin de cette recette...

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Les ingrédients pour une vingtaine de galettes : 200g de farine, 125g de sucre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de beurre salé.

Faire préchauffer le four à 170 °C.

Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter d'un trait la farine et pétrir à la main. Ensuite poser le beurre ramolli en morceaux sur la pate et mélanger le tout rapidement.

Laisser reposer la pâte au frais une petite heure...

Ensuite, étaler la pâte régulièrement ( moi je la roule entre 2 silpat tout en tournant d'un quart de tour ma pâte régulièrement jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée). Et réaliser les galettes à l'aide d'un emporte pièce.

Je vous donne également le lien qui permet de commander le "Découpoir à Petits-Beurres Brigitte Keks" et que vous trouverez chez miss bricole .

( Miss Bricole est dirigé par 2 copines qui habitent la région de Salon de Provence et viennent de lancer leur site internet de vente de loisirs créatifs. Elles disposent également d'un blog avec des techniques créatives dont voici le lien ) . Un petit clin à ma belle soeur, dont les miss bricoles sont des amies et qui m'a offert ce  petit cadeau !

Voici d'autres idées, toujours autour de la galette bretonne !

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Comme un petit brun !

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ou en verrine avec la compote !

Posté par vero26 à 18:06 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ces petits sablés sont bien exquis ! Avec une bonne tasse de thé, ils sont parfaits !
    Bonne soirée, Doria

    Posté par Doria, 02 février 2009 à 22:21
  • Quelle merveille ils ont l'air succulent... et tes photos sont splendides Bravo

    Posté par jardinenfant, 02 février 2009 à 22:23
  • Ces petits sablés vont faire l'unanimité à la maison ! Il va falloir que je m'équipe de cette "imprimante" nouvelle génération.

    Posté par Flo, 02 février 2009 à 23:03
  • Merci pour ce gentil clin d'oeil. Tes sablés semblent délicieux et il nous tarde d'essayer cette recette au beurre salé. Bravo également pour ces jolies photos.

    A très bientôt.

    Bénédicte et Nadège.

    Posté par Miss Bricole, 03 février 2009 à 08:39
  • Magnifiques tes petits sablés !!! j'adore les photos !!
    bises aurelie

    Posté par aurelie, 03 février 2009 à 17:53
  • Avec un bon thé c'est un régal!

    Posté par gourmandelise, 05 février 2009 à 13:47

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